De Unold sous-vide circulator of dompelaar is geschikt voor het nauwkeurig verwarmen van maximaal 20 liter water met een nauwkeurigheid van 0,2°C. De ingebouwde pomp circuleert het water rond het element voor een gelijkmatige verdeling van de warmte door het waterbad. Het temperatuurbereik loopt van 0 tot 95°C en heeft een elektrisch vermogen van 1300 Watt. Als er te weinig water in de bak of pan staat, is de inzet beveiligd en slaat daardoor automatisch af. Het apparaat heeft een diameter van 9